돼지감자는 뚱딴지라 불리는 국화과 식물로 8월에서 10월에 꽃이 피고 모양이 매우 다양하고 크기와 무게도 다양합니다. 돼지감자는 당뇨 환자들에게 좋은 음식 중 하나로 돼지감자에는 천연 인슐린으로도 불리는 이눌린 성분이 풍부해 당의 일종으로 단맛은 나지만 분해되어도 과당으로만 변화되어 혈당을 상승시키지 않고 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨 환자들에게 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 그럼 지금부터 돼지감자 효능 먹는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.
돼지감자 효능
돼지감자는 일반 감자의 약 75배의 이눌린을 함유하고 있어, 콜레스테롤 개선, 변비, 식후 혈당 상승 억제, 다이어트 등에 효과적입니다. 또한 돼지감자에는 탄수화물과 비타민c, 칼륨, 철분, 미네랄, 단백질 등의 영양소가 풍부해 면역력 증진 효과와 피로 해소에 효과적입니다.
1. 돼지감자 효능 _ 면역력 강화
돼지감자 효능 첫 번째는 면역력 강화입니다. 돼지감자에는 탄수화물과 비타민 C, 칼륨, 철분, 미네랄, 단백질 등의 영양소가 풍부해 면역력 증진 효과와 피로해소에 효과적입니다.
2. 돼지감자 효능 _ 혈당 낮추기
돼지감자 이눌린 성분은 혈당을 낮추는 효능이 뛰어납니다. 이눌린 성분이 혈당을 강하시켜 당뇨병 개선에 도움을 줍니다.
3. 돼지감자 효능 _ 항산화 작용
돼지감자에는 비타민C, E, 베타카로틴, 안토시아닌 등 다양한 항산화물질이 풍부해 우리 몸에서 나쁜 활성 산소를 제거해 세포 노화를 억제해 주는 효능을 합니다.
4. 돼지감자 효능 _ 다이어트 효과
돼지감자는 섬유질이 풍부해 포만감을 주고 장의 소화 운동을 촉진해 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 체지방을 분해하고, 칼로리 함량이 적어 다이어트에 효과가 좋은 식품입니다.
4. 돼지감자 효능 _ 고혈압 예방
돼지감자에는 칼륨이 풍부해 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 돼지감자에 함유된 안토시아닌과 폴리페놀 성분은 혈관 속 노폐물을 제거하고 콜레스테롤 수치를 감소시켜 고혈압과 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는데 효능이 매우 좋습니다.
5. 돼지감자 효능 _ 골다공증 예방
돼지감자 효능 다섯 번째는 골다공증 예방입니다. 돼지감자에 들어있는 이눌린 성분은 칼슘 등의 무기질 성분의 체내 흡수율을 높여 뼈를 보호하는 역할을 합니다.
5. 돼지감자 효능 _ 대장암 예방
돼지감자의 이눌린 섬유질은 장에서 유익한 박테리아 수를 늘려주어 면역력을 향상합니다. 애리조나대학교 연구 결과에 따르면 이눌린의 이런 효능이 대장암 예방에 효과가 있고, 이눌린을 하루에 5~10g 정도 섭취하면 장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다.
돼지감자 먹는 법
저도 돼지감자를 먹어본 적이 있는데요. 담백하고 고소한 맛에 손이 계속 가게 됩니다. 돼지감자는 생으로 깨끗이 씻어서 요구르트나 우유를 넣고 갈아먹거나, 끓여서 죽처럼 먹거나, 양념을 해 장아찌로 만들어 먹는 등 다양한 방법이 있습니다.
돼지감자 요리법을 검색하면 다양한 조리법을 찾으실 수 있습니다.
돼지감자차
돼지감자차는 돼지감자를 끓여 만든 차로, 담배와 술을 많이 마시는 분들께 추천합니다. 돼지감자차는 맛이 살짝 씁쓸하고 묵직한 맛이 나고, 깊은 향이 나기 때문에 호불호가 있지만 피로해소와 면역력 강화, 노화방지에 좋은 차이기에 추천합니다.
돼지감자차 만드는 법
돼지감자차 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다. 돼지감자차는 물 2리터에 돼지감자 20g 정도를 넣고 강불로 끓이다가 물이 팔팔 끓으면 중불이나 약불로 낮추어 우려냅니다. 돼지감자차 만드는 법은 매우 간단하기에 돼지감자를 요리해서 먹기 어렵다면 돼지감자차로 드시는 걸 추천드립니다.
마무리
돼지감자 효능과 먹는 법 그리고 돼지감자차 만드는 법에 대해 자세히 알아보았습니다. 오늘도 따뜻한 돼지감자차 한 잔 마시며 건강한 하루 보내세요. 감사합니다.
댓글